Tostare 100 g di mais in una padella calda fino a doratura.
Mescolare il mais tostato con 14 g di maionese, 30 g di panna, 3 g di cumino, 5 g di peperoncino tritato e 3 g di sale.
Aggiungere il succo di 80 g di lime e 30 g di coriandolo tritato al composto.
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