Anadolu mutfağının geleneksel ve besleyici ıspanak köklerini, nohut ve mercimekle buluşturan doyurucu bir kış çorbasıdır. Ekşi dokunuşuyla ferahlık kazanan bu tarif, geleneksel yöntemlerle zenginleştirilmiştir.
Ispanak kökleri, toprağın derinliklerinden gelen o kendine has aromayı korumak için düşük ateşte ve yavaş pişirilmelidir. Çorbaya ekleyeceğiniz limon suyunu, tencereyi ocaktan almadan hemen önce ilave ederek asiditeyi dengeleyin ve sebzelerin canlı rengini muhafaza edin.
Malzemeler
- 1000 ml acqua
- 2 adet aglio
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 bardak ceci
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 2 g cumino
- 2 bardak lenticchie
- 1 adet limone
- 0.5 bardak Olio vegetale
- 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 5 g sale
- 1000 g spinaci
- 2 yemek kaşığı succo di limone
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla in 92 g di olio vegetale finché non diventa traslucida.
2Aggiungere 15 g di concentrato di pomodoro e 15 g di pasta di peperoncino, cuocere finché non scurisce.
3Unire 320 g di lenticchie, 126 g di ceci, 500 g di spinaci, 10 g di aglio, 2 g di cumino e 2 g di pepe nero.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
