Anadolu mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan bu çorba, et suyunun derinliği ile limonun asidini mükemmel bir dengede buluşturur. Yaz aylarında hem doyurucu hem de serinletici bir başlangıç olarak sofralarınızın baş tacı olacaktır.
Ekşili çorbanın başarısı, yoğurtlu terbiyenin sıcak et suyuyla kademeli olarak ılıştırılmasında gizlidir. Terbiyeyi tencereye eklerken sürekli karıştırmak çorbanın kesilmesini önler ve ipeksi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 6 bardak brodo di manzo
- 3 yemek kaşığı farina
- 4.5 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 çay kaşığı sale
- 4.5 adet aglio
- 0.5 adet limone
- 1 adet tuorlo d'uovo
- 4 yemek kaşığı yogurt
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 çay kaşığı peperone
- 1 adet uovo
Hazırlanışı
1Scaldare 62 g di olio vegetale in una pentola e aggiungere 24 g di farina.
2Cuocere il composto di farina e olio per 1 minuto, mescolando continuamente.
3Aggiungere gradualmente 1212 g di brodo di manzo, mescolando per evitare grumi.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
