Anadolu mutfağının en sevilen, yaz güneşini tabağa taşıyan nefis bir sebze yemeği. Bol domates sosuyla ağır ağır pişen patlıcanlar, taze ekmekle tam bir lezzet şölenine dönüşüyor.
Canım evladım, patlıcanın o güzelim acısını almak için tuzlu suda bekletmeyi sakın unutma, sonra kağıt havluyla iyice kurula ki yağ çekmesin. Domates sosunu çektirirken ocağın altını kısık tut, sebzeler kendi suyunda ağır ağır özleşsin ki ekmek banmaya doyum olmasın. 🍆
Malzemeler
- 2 adet aglio
- 1 adet cipolla
- 750 g melanzana
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 3.5 adet peperone
- 750 g peperone verde piccante
- 5.5 adet pomodoro
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Cut 750g eggplant into 2cm cubes. Dice 150g onion and mince 10g garlic.
2Heat oil in a large pot and sauté onion until translucent, about 4 minutes.
3Add garlic, green chili, and red chili, stirring 1 minute until fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
