Ev yapımı, dışı çıtır içi yumuşak dokulu klasik bir pizza hamuru. Yaz aylarında hızlı mayalanması için ılık bir ortamda dinlendirmek en iyi sonucu verir.
Napoli'nin güneşini mutfağınıza taşıyoruz, hamuru yoğururken avuç içinizle bastırarak glüten ağının gelişmesini sağlayın güzelim. Fırını en yüksek dereceye ayarlayın ve pizzayı taş taban etkisi yaratmak için mutlaka iyice ısınmış bir tepside pişirin.
Malzemeler
- 1 bardak acqua
- 2.5 bardak farina
- 1 adet lievito
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 çay kaşığı sale
- 1 çay kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1In una ciotola, mescolare 265 g di farina, 5 g di sale, 4 g di zucchero e 100 g di lievito.
2Aggiungere 200 g di acqua tiepida e 28 g di olio d'oliva.
3Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
