Disporre 210 g di pane brioche a cubetti in una pirofila imburrata.
Cospargere 50 g di noci pecan tritate e 32 g di uvetta sul pane.
In una ciotola, sbattere 150 g di uova con 361 g di latte, 85 g di zucchero, 5 g di cannella, 5 g di estratto di vaniglia e 27 g di burro fuso.
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