Anadolu mutfağının nadide lezzetlerinden olan dut yaprağı sarması, zeytinyağı ve baharatların uyumuyla hazırlanan geleneksel bir zeytinyağlıdır. Soğuk servis edilerek yaz sofralarının vazgeçilmezi olur.
Dut yaprağı sarmasında pirinçlerin tane tane kalması için kavurma işlemini şeffaflaşana kadar sabırla yapın. Zeytinyağlıların lezzetini dengeleyen şeker ve limon oranını pişirme esnasında kontrol ederek, sarmaları kendi tenceresinde soğumaya bırakın.
Malzemeler
- 1 bardak acqua
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 0.5 adet limone
- 1 yemek kaşığı menta
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 0.5 bardak olio d'oliva
- 0.5 çay kaşığı Pimento
- 1 bardak riso
- 0.5 çay kaşığı sale
- 0.5 bardak succo di limone
- 1 yemek kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla in 28 g di olio d'oliva finché non diventa traslucida.
2Aggiungere 15 g di concentrato di pomodoro e 3 g di peperone, cuocere finché non scurisce.
3Aggiungere 154 g di riso e tostare finché i chicchi non suonano fragili e traslucidi.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
