Anadolu mutfağının en şifalı ve geleneksel lezzetlerinden biri olan kellepaça çorbası, terbiye edilmiş yoğun kıvamı ile sunulur. Sirke ve sarımsak dokunuşuyla lezzeti dengelenen bu çorba, uzun süreli pişirme tekniğiyle hazırlanır.
Kellepaça çorbasının derinliği, un ve tereyağı ile hazırlanan meyanenin doğru kıvamda pişirilmesinden gelir. Sarımsak ve sirke karışımını servis anında ekleyerek çorbanın berraklığını ve aromasını koruyun.
Malzemeler
- 0.5 bardak aceto
- 6 adet aglio
- 1 yemek kaşığı burro
- 3 yemek kaşığı farina
Hazırlanışı
1Sciogliere 14 g di burro in una pentola a fuoco medio.
2Aggiungere 24 g di farina e cuocere per 1-2 minuti, mescolando continuamente.
3Incorporare gradualmente 104 g di aceto, mescolando per evitare grumi.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
