Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan bu çorba, yeşil mercimeğin besleyiciliğini eriştenin doyuruculuğu ile birleştirir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tarif, kış aylarında olduğu kadar yaz aylarında da hafif bir öğün sunar.
Yeşil mercimekleri haşlarken diri kalmalarına dikkat edin, tam pişmeden erişteyi eklemek doku dengesini korur. Servis öncesi tereyağlı nane yakımı, çorbanın aromasını derinleştiren temel bir tekniktir.
Malzemeler
- 2000 ml acqua
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 200 g lenticchie
- 1 çay kaşığı menta
- 200 g Noodles Turchi
- 5 yemek kaşığı Olio vegetale
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 0.5 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Sciacquare 200 g di lenticchie sotto acqua corrente.
2Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 69 g di olio vegetale fino a renderla traslucida.
3Aggiungere 15 g di concentrato di pomodoro e soffriggere per 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
