Anadolu mutfağının besleyici ve geleneksel lezzetlerinden biri olan bu çorba, kıyma ve yoğurdun uyumuyla sofralarınıza güç katar. Dövme ile zenginleştirilmiş kıvamı, sarımsak ve salçalı dokunuşlarla dengelenmiştir.
Kıymalı dövme çorbası hazırlarken yoğurtlu terbiyeyi tencereye eklemeden önce mutlaka ılıklaştırma tekniğini kullanın. Kıymayı kavururken suyunu tamamen çekip hafifçe kızarmasını beklemek, çorbanın lezzet derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 4 adet aglio
- 500 g carne macinata
- 1.5 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 2 yemek kaşığı farina
- 5 g sale
- 1000 g yogurt
Hazırlanışı
1In una pentola capiente, soffriggere 500 g di carne macinata con 20 g di aglio tritato.
2Aggiungere 23 g di concentrato di pomodoro e cuocere per 2 minuti, mescolando.
3Incorporare 16 g di farina e cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
