Mercimek, pirinç, bulgur ve unun birleşimiyle oluşan, yoğurtlu terbiye ile zenginleştirilmiş geleneksel bir çorbadır. Yaz aylarında hafif ve doyurucu bir başlangıç olarak tercih edilir.
Dört Kaşık Çorbası, Anadolu'nun sadeliğini ve bereketini yansıtan klasik bir lezzettir. Yoğurtlu terbiyeyi hazırlarken mutlaka çorbanın sıcak suyuyla ılıştırarak ekleyin, böylece yoğurdun kesilmesini önleyip ipeksi bir kıvam elde edersiniz.
Malzemeler
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı Grano bulgur
- 1 yemek kaşığı lenticchie
- 3 yemek kaşığı oliva
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 yemek kaşığı riso
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 yemek kaşığı menta
- 1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 adet peperone
- 1 adet uovo
- 7 bardak acqua
- 1 yemek kaşığı farina
- 1 adet tuorlo d'uovo
- 1 bardak yogurt
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla in 45 g di oliva fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 12 g di lenticchie, 12 g di riso e 11 g di grano bulgur, mescolando per 1 minuto.
3Versare 1400 g di acqua e portare a ebollizione, poi cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
