Asya armudunun ferahlığı ile dana brisquet etinin zengin aromasını buluşturan geleneksel bir Dongbei soğuk erişte yemeği. Kimchi ve taze sebzelerle zenginleştirilmiş bu tabak, yaz günleri için mükemmel bir denge sunar.
Evladım, bu lezzetli Dongbei eriştesini hazırlarken dana etini ağır ateşte yıldız anasonla pişirip suyunu iyice çektirmen lezzetin anahtarıdır. Erişteleri haşladıktan sonra mutlaka buzlu suda şokla ki o aradığımız diri ve ferah kıvamı yakalayabilesin, afiyet olsun.
Malzemeler
- 70 g aceto di Chinkiang
- 500 g Acqua
- 20 g aglio
- 2 g Anice stellato
- 1000 g Brodo di manzo
- 150 g cetriolo
- 20 g cipollotti
- 100 g Kimchi di Cavolo Napa
- 10 g olio di sesamo
- 2 g pepe nero
- 150 g Pera asiatica
- 200 g Punta di petto di manzo
- 10 g sale
- 50 g salsa di soia
- 5 g semi di sesamo
- 400 g tagliatelle di grano saraceno
- 100 g Uova
- 15 g zenzero
- 30 g zucchero
Hazırlanışı
1Cuocere 400 g di tagliatelle di grano saraceno in acqua bollente salata secondo le istruzioni sulla confezione.
2Scolare le tagliatelle e sciacquarle sotto acqua fredda per fermare la cottura.
3Cuocere 200 g di punta di petto di manzo in 1000 g di brodo di manzo con 2 g di anice stellato fino a quando non sarà tenera.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
