Anadolu mutfağının en sevilen yaz sebzelerini zeytinyağı ve sarımsak ile buluşturan, hafif ve aromatik bir tencere yemeği. Domatesin suyuyla ağır ağır pişen patlıcanlar, sofralarınızda geleneksel bir lezzet şöleni yaratır.
Yaz aylarının en saf lezzetini yakalamak için patlıcanları zeytinyağında ağır ateşte, kendi sularında karamelize olana kadar pişirin. Domateslerin asidini dengelemek için ilave ettiğiniz şekeri pişirme aşamasının başında ekleyerek lezzetin sebzelerle bütünleşmesini sağlayın.
Malzemeler
- 5 diş aglio
- 4 adet melanzana
- 0.5 bardak olio d'oliva
- 30 ml Olio vegetale
- 5 adet pomodoro
- 1 yemek kaşığı sale
- 1 yemek kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1Tagliare 1000 g di melanzane a cubetti e metterle in una ciotola.
2Scaldare 92 g di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.
3Aggiungere le melanzane e cuocere fino a doratura, circa 8-10 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
