Anadolu sofralarının vazgeçilmezi olan bu besleyici çorba, taze domatesin ferahlığı ile mercimeğin doyuruculuğunu bir araya getiriyor. Kış aylarında olduğu kadar yaz aylarında da keyifle tüketilebilecek dengeli bir başlangıçtır.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu çorbayı hazırlarken mercimeği soğuk suyla yıkamak nişastasını dengeler ve daha berrak bir sonuç verir. Unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak ise çorbanın kıvamını bağlayarak kadifemsi bir doku oluşturur.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 adet cipolla
- 2 yemek kaşığı farina
- 1.5 bardak lenticchie
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 3 adet pomodoro
- 0.5 yemek kaşığı sale
Hazırlanışı
1Sciacquare 240 g di lenticchie sotto acqua corrente.
2Tritare finemente 150 g di cipolla.
3In una pentola, sciogliere 14 g di burro e soffriggere la cipolla tritata fino a renderla traslucida.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
