Anadolu'nun zengin sütlü tatlı kültüründen esinlenerek hazırlanan, ceviz ve taze çileklerle dengelenmiş özel bir pasta. Kat kat dokusu ve kremsi yapısıyla özel günlerin vazgeçilmezidir.
Osmanlı saray mutfağının inceliklerini barındıran bu doğum günü pastasında, pandispanyanın yumurta ve şekerle en az on dakika çırpılması süngerimsi doku için kritiktir. Kremanın pürüzsüz olması için nişastalı süt karışımını sürekli karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakırken üzerini streç filmle kapatın.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı amido di mais
- 150 g burro
- 2 yemek kaşığı cocco
- 1 adet estratto di vaniglia
- 1.5 bardak farina
- 2 yemek kaşığı farina
- 9 adet fragola
- 0.5 bardak latte
- 2 bardak latte
- 5 g lievito in polvere
- 150 g noce
- 0.5 bardak Olio vegetale
- 0.5 bardak panna
- 250 ml panna montata
- 2 adet tuorlo d'uovo
- 4 adet uovo
- 1 bardak zucchero
- 0.5 bardak zucchero
- 100 g zucchero
Hazırlanışı
1Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una tortiera da 20 cm.
2In una ciotola, sbattere 2 uova (240 g) con 170 g di zucchero e 100 g di estratto di vaniglia.
3Aggiungere 103 g di latte, 92 g di olio vegetale e mescolare bene.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
