Geleneksel tekniklerle hazırlanan, havuç, kabak ve soğanın mükemmel uyumunu sergileyen çıtır mücver tarifi. Sebzelerin tazeliği ile hazırlanan bu lezzet, sofralarınızda klasik bir başlangıç veya hafif bir ana yemek olarak yerini alacak.
Mücverin dışının çıtır, içinin yumuşacık kalması için sebzelerin suyunu iyice sıkmak ve harcı pişirmeden hemen önce hazırlamak kritiktir. Zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtıp harcı yaydıktan sonra, alt yüzey tamamen altın sarısı olana kadar dokunmamak dokuyu korumanızı sağlar.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı bicarbonato di sodio
- 2 adet carota
- 4.5 adet cipolla
- 1 çay kaşığı lievito in polvere
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 yemek kaşığı Peperoncino Tritato
- 0.5 adet prezzemolo
- 5 g sale
- 2 adet uovo
- 4 adet zucchina
- 15 ml olio d'oliva
Hazırlanışı
1Grate 240g carrot, 800g zucchini, and finely chop 675g onion; transfer to a colander, salt lightly, and let drain 15 minutes.
2Squeeze excess moisture from the vegetables; transfer to a bowl and mix in 120g beaten egg, 50g chopped parsley, and 15g chopped peperoncino.
3Sprinkle 5g baking powder, 5g baking soda, 5g black pepper, and 5g salt over the mixture; fold gently until just combined.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
