Dingding Noodles

Name: Dingding Noodles
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceto di Chinkiang; 150 g Acqua; 20 g aglio; 100 g cipolla; 15 g cipollotti; 300 g cosciotto d'agnello; 5 g cumino in polvere; 300 g Farina; 10 g olio vegetale; 30 g olio vegetale; 2 g pepe nero; 5 g peperoncini; 150 g peperone; 200 g pomodoro; 3 g sale; 20 g salsa di soia; 5 g Salsa di soia scura; 15 g Vino Shaoxing; 15 g zenzero; 5 g zucchero

⏱️ 60 dk 🔥 573 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceto di Chinkiang
150 g Acqua
20 g aglio
100 g cipolla
15 g cipollotti
300 g cosciotto d'agnello
5 g cumino in polvere
300 g Farina
10 g olio vegetale
30 g olio vegetale
2 g pepe nero
5 g peperoncini
150 g peperone
200 g pomodoro
3 g sale
20 g salsa di soia
5 g Salsa di soia scura
15 g Vino Shaoxing
15 g zenzero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Impastare 300 g di farina con 150 g di acqua e 3 g di sale per formare un impasto sodo.

Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti, poi stenderlo sottilmente e tagliarlo a strisce per fare le tagliatelle.

Tagliare 300 g di cosciotto d'agnello a fettine sottili e marinarle con 20 g di salsa di soia, 15 g di Vino Shaoxing, 3 g di sale e 5 g di cumino.

Dingding Noodles

Malzemeler

Hazırlanışı

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