Anadolu mutfağının en ferah zeytinyağlılarından biri olan deniz börülcesi, sarımsak ve sirkeli sosla dengelenerek hazırlanır. Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu tarif, doğru haşlama tekniği ile en taze haliyle sunulur.
Deniz börülcesini kaynar suda sadece 5-6 dakika haşlayıp hemen buzlu suya alarak renginin canlı kalmasını sağlayın. Kılçıklarını ayıklarken börülcenin en uç kısmından tutup çekmek, liflerin kolayca ayrılmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı aceto d'uva
- 2 diş aglio (grattugiato e schiacciato)
- 1 adet limone
- 5 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 demet salicornia
Hazırlanışı
1Pulire 30 g di salicornia sotto acqua corrente.
2Cuocere a vapore la salicornia per 5-7 minuti.
3Spremere il succo di 80 g di limone.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
