Delicious Vegetarian Bolognese

Tritare finemente 200 g di porro, 240 g di carota e 140 g di fungo.

Soffriggere le verdure tritate in 14 g di olio vegetale a fuoco basso finché non saranno tenere.

Aggiungere 80 g di lenticchie, 400 g di pomodoro, 5 g di peperoncino tritato, 10 g di sale e 2 g di pepe nero.