Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
Tagliare 1800 g di filetto di pollo a strisce spesse 2 cm.
In una ciotola, mescolare 180 g di pangrattato, 10 g di cumino, 5 g di origano, 10 g di paprika, 5 g di sale e 1 g di peperoncino.
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