Hazırlanışı
1In una ciotola, mescolare 6 g di senape di Digione con 15 g di aceto di vino bianco.
2Aggiungere gradualmente 28 g di olio extra vergine di oliva e 14 g di olio di semi d'uva, sbattendo continuamente.
3Incorporare 28 g di maionese con uovo intero fino ad ottenere un composto omogeneo.