Kıyma ve taze sebzelerin uyumuyla hazırlanan, üzerine süt ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş patates püresi serilmiş klasik bir fırın yemeği. Hem doyurucu hem de dengeli bir akşam yemeği alternatifi.
Anadolu mutfağının köklü bir geleneği olan bu tarifte, kıymanın lezzetini sebzelerle dengelemek için harç içerisine mutlaka domates suyunu yedirerek pişirin. Patates püresini fırına vermeden önce üzerine çatal ile doku kazandırmak, fırında daha çıtır ve iştah açıcı bir yüzey elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 2 adet aglio
- 600 g carne macinata
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 çay kaşığı cumino
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 2 yemek kaşığı pasta mista di pomodoro e peperone
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 yemek kaşığı peperone
- 100 g piselli
- 200 ml pomodoro
- 1 yemek kaşığı sale
- 50 g burro
- 250 ml latte
- 4 adet patata
- 0.5 çay kaşığı sale
- 150 g formaggio
Hazırlanışı
1Heat 28g olive oil in a large pan. Sauté 150g diced onion until translucent.
2Add 10g minced garlic and 120g diced carrot; cook 2 minutes until fragrant.
3Stir in 30g tomato-pepper paste and fry 2 minutes until darkened and raw smell disappears.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
