Cotriade bretonne

Name: Cotriade bretonne
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g aglio; 1 g alloro; 1000 g Brodo di Pesce; 50 g burro; 200 g carote; 10 g cerfoglio; 150 g cipolla; 400 g filetto di merluzzo; 200 g filetto di sgombro; 300 g nasello; 100 g panna acida; 400 g patate; 3 g peperone; 500 g porro; 20 g prezzemolo a foglia piatta; 10 g sale; 50 g scalogno; 5 g timo; 200 g Vino

⏱️ 60 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g aglio
1 g alloro
1000 g Brodo di Pesce
50 g burro
200 g carote
10 g cerfoglio
150 g cipolla
400 g filetto di merluzzo
200 g filetto di sgombro
300 g nasello
100 g panna acida
400 g patate
3 g peperone
500 g porro
20 g prezzemolo a foglia piatta
10 g sale
50 g scalogno
5 g timo
200 g Vino

Hazırlanışı

Sciogli 50 g di burro in una pentola capiente e fai appassire dolcemente 500 g di porro, 150 g di cipolla e 50 g di scalogno tritati.

Aggiungi 400 g di patate e 200 g di carote tagliate a cubetti, unisci 15 g di aglio, 1 g di alloro e 5 g di timo.

Versa 200 g di vino e 1000 g di brodo di pesce, portando a bollore e schiumando regolarmente le impurità in superficie.

Cotriade bretonne

Malzemeler

Hazırlanışı

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