Anadolu mutfağının temel teknikleriyle hazırlanan, hafif ve süngerimsi dokusuyla dikkat çeken klasik bir pandispanya tarifidir. İdeal pişirme için fırın ısısının dengeli olması ve malzemelerin oda sıcaklığında kullanılması esastır.
Pandispanya yapımında en kritik nokta yumurta ve şekerin hacmi iki katına çıkana kadar çırpılmasıdır. Fırın kapağını pişme süresinin ilk 20 dakikasında kesinlikle açmayarak pandispanyanın çökmesini engelleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı estratto di vaniglia
- 125 g farina
- 1 yemek kaşığı lievito in polvere
- 1 tutam sale
- 6 adet uovo
- 125 g zucchero
Hazırlanışı
1Montare 360 g di uova con 125 g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
2Incorporare 5 g di estratto di vaniglia nel composto di uova e zucchero.
3Setacciare insieme 125 g di farina, 15 g di lievito in polvere e 1 g di sale.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
