Anadolu mutfağının sıcaklığını yansıtan, kıymalı harç ve üzerine yayılan patates püresi ile fırınlanan geleneksel bir lezzet. Her lokmada doyurucu bir denge sunar.
Çoban payı hazırlarken patates püresini pürüzsüz bir kıvama getirmek için sıcakken tereyağı ve muskat ile işleyin. Kıymalı harcın lezzetini artırmak için domatesleri suyunu çekene kadar orta ateşte kavurmaya özen gösterin.
Malzemeler
- 0.5 bardak acqua
- 600 g carne macinata
- 150 g cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 yemek kaşığı farina
- 3.5 yemek kaşığı Olio vegetale
- 2 g pepe nero
- 150 g pomodoro
- 5 g sale
- 15 g burro
- 2 g Noce moscata
- 550 g patata
- 50 g uovo
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla in 48 g di olio vegetale fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 600 g di carne macinata, 5 g di sale, 2 g di pepe nero e cuocere fino a doratura.
3Incorporare 150 g di pomodoro, 15 g di concentrato di pomodoro e 8 g di farina, cuocendo per 2 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
