Classic Kouign-Amann

Name: Classic Kouign-Amann
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 yemek kaşığı burro non salato fuso e raffreddato; 215 g burro salato; 1 bardak farina 00; 7 g lievito di birra secco attivo; 1 çay kaşığı sale kosher; 2 yemek kaşığı zucchero; 100 g zucchero

🔥 2682 kcal 🍽️ 1 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 yemek kaşığı burro non salato fuso e raffreddato
215 g burro salato
1 bardak farina 00
7 g lievito di birra secco attivo
1 çay kaşığı sale kosher
2 yemek kaşığı zucchero
100 g zucchero

Hazırlanışı

Mescolare 106 g di farina 00, 6 g di sale kosher e 14 g di burro salato in una ciotola.

Aggiungere 27 g di burro non salato fuso e raffreddato e mescolare fino ad ottenere un impasto grossolano.

Impastare l'impasto su una superficie leggermente infarinata per 5 minuti fino a renderlo liscio.

Classic Kouign-Amann

Malzemeler

Hazırlanışı

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