Anadolu mutfağının sıcaklığını sofranıza getiren, dışı nar gibi kızarmış çıtır tavuklar ve yanında tane tane dökülen pirinç pilavı. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu ikili, hem göze hem damağa hitap eden bir ziyafet sunar.
Yavrum, çıtır tavuk yaparken eti önce baharatlarla mühürleyip dinlendirirsen lezzet içine hapsolur. Mısır ununu galeta unuyla karıştırmak çıtırlığı iki katına çıkarır, kızartırken yağın sıcaklığını orta ateşte tut ki içi çiğ kalmasın.
Malzemeler
- 1 bardak acqua
- 1 yemek kaşığı curry in polvere
- 1 bardak farina
- 0.5 bardak farina di mais
- 1 g mais
- 500 ml Olio vegetale
- 108 g pangrattato
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 800 g pollo
- 1 yemek kaşığı sale
- 2 adet uovo
Hazırlanışı
1Mescolare 106 g farina, 15 g sale, 1 g mais, 15 g curry e 5 g pepe nero.
2Mescolare 66 g farina di mais e 5 g peperone in un piatto separato.
3Sbattere 120 g uovo in una ciotola.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
