Mescolare 318 g farina, 5 g lievito in polvere, 1 g sale e 425 g zucchero.
Aggiungere 300 g uova, 5 g estratto di vaniglia e 30 g acqua agli ingredienti secchi.
Sbattere il composto fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
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