Hazırlanışı
1Preriscaldare il forno a 175°C. Imburrare e infarinare una teglia da 23x33 cm.
2Sbattere 180 g di uova con 170 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3Incorporare 100 g di cacao in polvere, 45 g di cacao in polvere e 5 g di espresso al composto di uova.