Scaldare 808 g di brodo di pollo in una casseruola.
Soffriggere 150 g di cipolla tritata e 10 g di aglio in 5 g di olio d'oliva e 27 g di burro.
Aggiungere 340 g di pollo a cubetti e 71 g di pancetta, cuocere fino a doratura.
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