Oaxaca mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan bu tarif, çikolata ve baharatların eşsiz birleşimiyle hazırlanır. Domatesin asidiyle dengelenen bu derin ve aromatik sos, tavukla birleşerek unutulmaz bir lezzet şöleni sunar.
Meksika'nın derinliklerinden gelen bu kadim tarifte çikolata ve baharatların uyumuna odaklanmalısın evladım. Sosu kısık ateşte sabırla çektir ki tüm aromalar tavukla bütünleşsin, sakın acele etme. 🥘
Malzemeler
- 2 adet aglio
- 1 adet alloro
- 1 bardak brodo di pollo
- 0.5 çay kaşığı cannella
- 25 g cioccolato
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı Olio vegetale
- 0.5 çay kaşığı paprika
- 0.25 çay kaşığı pepe nero
- 1 adet pomodoro
- 15 g semi di sesamo
- 0.5 çay kaşığı spicchio d'aglio
- 30 g uvetta
- 2 çay kaşığı Zucchero di canna
Hazırlanışı
1Tostare la cipolla, l'aglio e il pomodoro in padella finché non saranno leggermente carbonizzati.
2Aggiungere peperone, uvetta, cannella, pepe nero, alloro e paprika, tostare per 1 minuto.
3Frullare gli ingredienti tostati con il brodo di pollo fino ad ottenere un composto omogeneo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
