Tagliare 900 g di pollo a strisce sottili.
Affettare 150 g di cipolla e 90 g di peperone a julienne.
Marinare il pollo con succo di 1 lime (80 g), 5 g di cumino, 3 g di pepe nero, 10 g di aglio tritato, 5 g di sale e 28 g di olio d'oliva.
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