Castelluccio lentils soup

Name: Castelluccio lentils soup
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g brodo vegetale; 80 g carota; 100 g cipolla; 3 g foglie di salvia; 60 g gambo di sedano; 80 g Guanciale; 250 g Lenticchie di Castelluccio; 30 g Olio d'oliva; 50 g Parmigiano Reggiano; 2 g peperone; 150 g Pomodori San Marzano pelati; 5 g rametto di rosmarino; 5 g sale; 10 g spicchio d'aglio

⏱️ 70 dk 🔥 504 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g brodo vegetale
80 g carota
100 g cipolla
3 g foglie di salvia
60 g gambo di sedano
80 g Guanciale
250 g Lenticchie di Castelluccio
30 g Olio d'oliva
50 g Parmigiano Reggiano
2 g peperone
150 g Pomodori San Marzano pelati
5 g rametto di rosmarino
5 g sale
10 g spicchio d'aglio

Hazırlanışı

Rinse the Castelluccio lentils thoroughly under cold running water and set aside.

Finely dice the Guanciale into small cubes.

Prepare the soffritto by finely dicing the Carrot, Celery stalk, and Yellow onion. Mince the Garlic clove.

Castelluccio lentils soup

Malzemeler

Hazırlanışı

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