Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu tencere yemeği, patlıcan ve kıymanın mükemmel uyumunu sergiler. Domates ve baharatlarla zenginleştirilmiş dengeli bir ana yemektir.
Patlıcanları ve patatesleri eşit boyutlarda küp doğrayarak tencerede dengeli pişmelerini sağlayın. Kıyma harcını orta ateşte kavururken baharatları ekleyerek aromaların ete iyice işlemesine özen gösterin.
Malzemeler
- 500 g melanzana
- 500 g patata
- 0.5 bardak acqua
- 250 g carne macinata
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 çay kaşığı cumino
- 3.5 yemek kaşığı Olio vegetale
- 30 ml Olio vegetale
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı peperoncino rosso in polvere
- 1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 2 adet peperone
- 2 adet pomodoro
- 1 demet prezzemolo
- 1 çay kaşığı sale
- 1 yemek kaşığı sale
Hazırlanışı
1Tagliare le melanzane a metà per il lungo, scavare la polpa lasciando un bordo di circa 1 cm.
2Tagliare le patate a cubetti di 1 cm e friggerle fino a doratura.
3Tritare finemente la cipolla, il peperone, il prezzemolo e la polpa di melanzane.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
