Anadolu mutfağının bahar aylarında hazırlanan, kuşbaşı et ve nohutla zenginleştirilmiş geleneksel bir çorbasıdır. Terbiyeli yapısı sayesinde oldukça doyurucu ve dengeli bir lezzet profili sunar.
Çağla aşı, taze çağlanın mayhoş tadını etin derinliğiyle birleştiren bir Anadolu klasiğidir. Terbiyeyi hazırlarken yoğurtlu karışıma çorbanın sıcak suyundan yavaşça ekleyerek ılıştırın, böylece yoğurdun kesilmesini engellersiniz.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı burro
- 300 g carne a cubetti
- 1 bardak ceci
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı farina
- 1 çay kaşığı sale
- 1 adet tuorlo d'uovo
- 2 bardak yogurt colato
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla in 14 g di burro finché non diventa traslucida.
2Aggiungere 300 g di carne a cubetti e rosolare su tutti i lati.
3Incorporare 126 g di ceci e cuocere per 5 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
