Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bulgur ve tavuğun birleşimiyle hazırlanan, hem besleyici hem de geleneksel bir çorbadır. Kök sebzelerin uyumuyla zenginleşen bu tarif, kış aylarının şifalı bir başlangıcıdır.
Bulgurlu tavuk çorbasını hazırlarken tavuğu önce haşlayıp suyunu süzerek berrak bir baz elde edin. Bulgurları ekledikten sonra kısık ateşte pişirerek nişastasının çorbayı kıvamlı hale getirmesini sağlayın, böylece un kullanmadan doğal bir yoğunluk yakalarsınız.
Malzemeler
- 2000 ml acqua
- 2 adet aglio
- 2 adet alloro
- 2 yemek kaşığı aneto
- 1 yemek kaşığı burro
- 2 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 bardak Grano bulgur
- 0.5 adet limone
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 2 adet patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 adet pollo
- 2 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Tagliare 200 g di pollo a cubetti e metterli da parte.
2Tritare 150 g di cipolla, 10 g di aglio e 240 g di carote.
3In una pentola capiente, sciogliere 14 g di burro con 28 g di olio d'oliva.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
