Anadolu mutfağının kış sebzelerini zeytinyağı ve hafif karamelize edilmiş havuç ile buluşturan klasik bir lezzet. Dengeli aromasıyla hem sıcak hem de soğuk servise uygundur.
Brüksel lahanasının acılığını kırmak için havuç ve şeker dengesini iyi kurmak gerekir. Lahanaları orta ateşte kendi suyunda yumuşayana kadar pişirip ardından zeytinyağı ile mühürlemek, dokusunun korunmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 bardak acqua
- 1 adet carota
- 500 g cavolo
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı margarina
- 1 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 adet pomodoro
- 1 çay kaşığı sale
- 1 çay kaşığı timo
- 1 çay kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1Dice 150 g onion and 120 g carrot into small pieces.
2Heat 14 g margarina and 14 g olive oil in a large pot over medium heat.
3Sauté diced onion and carrot until onion turns translucent, about 5 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
