Anadolu mutfağının kıştan yaza uzanan taze sebzeleriyle hazırlanan, sarımsak ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş dengeli bir çorba. Hem doyurucu hem de limon aromasıyla ferahlatıcı bir başlangıçtır.
Brokoli çorbasında sebzelerin diri kalması için haşlama suyuna bir miktar tuz ekleyin ve sebzeleri püre haline getirmeden önce süzün. Tereyağında sarımsağı yakmadan çevirmek, çorbanın aromatik derinliğini artıracak en önemli dokunuştur.
Malzemeler
- 5 bardak acqua
- 1 diş aglio
- 1 adet broccoli
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 2 bardak Olio vegetale
- 1 adet patata
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 yemek kaşığı sale
- 60 g burro
- 200 g formaggio
- 1 çay kaşığı limone
Hazırlanışı
1Scaldare 368 g di olio vegetale in una pentola capiente.
2Aggiungere 150 g di cipolla, 120 g di carota, 200 g di patata e 5 g di aglio tritati. Soffriggere per 10 minuti.
3Unire 500 g di broccoli a cimette, 1000 g di acqua, 15 g di sale e 3 g di pepe nero. Cuocere per 20 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
