Anadolu mutfağının şifalı sebzeleriyle hazırlanan, besleyici ve pürüzsüz kıvamlı klasik bir kış çorbası. Terbiye yöntemi ile zenginleştirilmiş dengeli bir lezzet sunar.
Sebzeleri öncelikle az miktarda su ile tam pişene kadar haşlayıp ardından pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Terbiyeyi eklemeden önce çorbanın sıcaklığından bir kepçe alarak terbiyeyi ılıştırın, bu yöntem çorbanın kesilmesini önler ve ipeksi bir doku sağlar.
Malzemeler
- 500 g broccoli
- 1 adet carota
- 1 adet patata
- 500 g zucchina
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 adet limone
- 1 tutam menta
- 1 tutam pepe nero
- 1 adet tuorlo d'uovo
- 1 adet uovo
Hazırlanışı
1Tagliare 500 g di broccoli, 120 g di carote, 200 g di patate e 500 g di zucchine a pezzi.
2Cuocere le verdure tagliate in acqua bollente salata finché non saranno tenere.
3Scolare le verdure cotte e frullarle fino ad ottenere una purea liscia.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
