Bamya, tavuk ve sebzelerin eşsiz uyumuyla hazırlanan, terbiyeli ve doyurucu bir geleneksel çorba. Osmanlı mutfağının zarafetini sofralarınıza taşıyan bu tarif, dengeli aromasıyla öne çıkar.
Begova çorbası, Balkan coğrafyasından Osmanlı saray mutfağına uzanan köklü bir terbiyeli çorba geleneğidir. Tavuğu haşlarken defne yaprağı kullanarak aromayı derinleştirin ve terbiyeyi çorbaya eklemeden önce mutlaka ılıştırarak kesilmesini engelleyin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı aceto
- 2000 ml acqua
- 1 adet alloro
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 adet carota
- 2 yemek kaşığı farina
- 250 g okra
- 1 adet patata
- 0.5 adet limone
- 250 g pollo
- 1 adet uovo
- 1 yemek kaşığı farina
- 0.5 bardak panna
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 yemek kaşığı sale
- 0.5 bardak succo di limone
- 1 adet tuorlo d'uovo
- 500 ml acqua
Hazırlanışı
1Cuocere il pollo in 2000 g di acqua con alloro, sale e aceto.
2Aggiungere carote, patate e okra al brodo di pollo e cuocere.
3In una ciotola, mescolare 8 g di farina, tuorlo d'uovo, panna e succo di limone.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
