Anadolu mutfağının en sevilen sebze değerlendirme yöntemlerinden biri olan bu mücver, pırasa ve kök sebzelerin uyumuyla zenginleşiyor. Börek kıvamında, doyurucu ve besleyici bir ana öğündür.
Sebzeli mücver yaparken tüm malzemelerin suyunu iyice sıkmak, hamurun unla bütünleşip çıtır bir doku kazanması için kritik önem taşır. Harcı tavaya yaydıktan sonra orta ateşte kontrollü pişirerek iç kısmının çiğ kalmamasını ve sebzelerin aromasının korunmasını sağlayın.
Malzemeler
- 0.25 demet aneto
- 2 adet carota
- 1 adet patata
- 1 adet porro
- 0.25 demet prezzemolo
- 2 adet zucchina
- 5 yemek kaşığı farina
- 1 yemek kaşığı lievito in polvere
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 çay kaşığı sale
- 3 adet uovo
- 15 ml olio d'oliva
Hazırlanışı
1Peel and finely grate 240g carrot, 200g potato, and 400g zucchini; finely chop 200g leek, 8g dill, and 8g parsley.
2Place grated vegetables in a clean kitchen towel and squeeze firmly to remove excess moisture.
3Transfer squeezed vegetables to a bowl; add 180g egg, 40g flour, 15g baking powder, 5g salt, 5g black pepper, and 5g chopped chili.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
