Bitter Greens with Sautéed Corn & Shallots

Name: Bitter Greens with Sautéed Corn & Shallots
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 yemek kaşığı Aceto di sherry o aceto di vino rosso; 4 bardak Chicchi di mais freschi; 2 Datteri Medjool; 20 g erba cipollina; 2 ounce guanciale, pancetta o pancetta tritati; 400 g mazzetto di foglie di tarassaco o rucola; 1 yemek kaşığı Olio d'oliva; 50 g parmigiano grattugiato; 10 g sale e pepe; 100 g scalogno

🔥 437 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 yemek kaşığı Aceto di sherry o aceto di vino rosso
4 bardak Chicchi di mais freschi
2 Datteri Medjool
20 g erba cipollina
2 ounce guanciale, pancetta o pancetta tritati
400 g mazzetto di foglie di tarassaco o rucola
1 yemek kaşığı Olio d'oliva
50 g parmigiano grattugiato
10 g sale e pepe
100 g scalogno

Hazırlanışı

Tagliare 24 g di datteri Medjool a metà e rimuovere i noccioli.

In una padella grande, soffriggere 57 g di guanciale o pancetta a fuoco medio-alto finché non diventa croccante.

Aggiungere 800 g di chicchi di mais freschi e 2 g di scalogno tritato al guanciale e cuocere per 5-7 minuti.

Bitter Greens with Sautéed Corn & Shallots

Malzemeler

Hazırlanışı

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