Anadolu mutfağının en sevilen yaz lezzetlerinden biri olan sebzeli mücver, taze sebzelerin baharatlarla harmanlanıp altın rengi olana kadar kızartılmasıyla hazırlanır. Yanında servis edilecek soğuk yoğurt ile dengeli bir lezzet sunar.
Sebzeli mücver yaparken sebzelerin suyunu iyice sıkmak, hamurun çıtır kalmasını sağlayan en kritik aşamadır. Un ve yumurtayı ekledikten sonra karışımı fazla bekletmeden hemen kızgın tavaya alarak sebzelerin renklerini ve diriliğini koruyun.
Malzemeler
- 1 adet aglio
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 çay kaşığı cumino
- 0.5 bardak farina
- 50 ml Olio vegetale
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 7 adet prezzemolo
- 2.5 g sale
- 1 adet uovo
- 1 bardak yogurt
- 1 adet zucchina
Hazırlanışı
1Grattugiare 120 g di carote, 150 g di cipolle, 200 g di zucchine e 5 g di aglio.
2Tritare finemente 700 g di prezzemolo e 5 g di peperone.
3In una ciotola, unire le verdure grattugiate, il prezzemolo tritato, 60 g di uovo, 53 g di farina, 3 g di sale e 3 g di pepe nero.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
