Anadolu mutfağının kıştan yaza uzanan geleneksel lezzetlerinden biri olan bu çorba, lahananın ferahlığını domates salçasının derinliğiyle birleştirir. Dengeli baharat kullanımıyla oldukça doyurucu ve besleyici bir başlangıçtır.
Beyaz lahananın kendine has dokusunu korumak için sebzeleri çok ince kıyıp orta ateşte yumuşayana kadar sotelemek lezzetin derinleşmesini sağlar. Çorbaya ekleyeceğiniz sıcak suyu aşamalı olarak ilave ederek kıvamı kontrol edin, böylece un kullanmadan da doğal bir yoğunluk elde edersiniz.
Malzemeler
- 1.5 lt acqua
- 2 adet aglio
- 2 yemek kaşığı burro
- 1 adet carota
- 2 bardak cavolo
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
- 0.5 çay kaşığı timo
Hazırlanışı
1Tritare finemente 150 g di cipolla, 120 g di carota e 10 g di aglio.
2In una pentola capiente, scaldare 28 g di olio vegetale e 27 g di burro.
3Soffriggere le cipolle, le carote e l'aglio fino a renderli traslucidi.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
