Scaldare 750 g di latte con 250 g di zucchero e 100 g di estratto di vaniglia per lo sciroppo.
Cuocere 55 g di cioccolato, 2575 g di latte, 300 g di zucchero, 200 g di cocco e 18 g di amido di mais.
Incorporare 101 g di panna al composto di cioccolato e cuocere fino ad addensare.
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