Pırasa, havuç ve patatesin besleyici uyumunun klasik beşamel sos ile taçlandırıldığı, geleneksel bir sebze yemeğidir. Fırınlanmış veya tavada pişirilmiş sebzelerin üzerine dökülen sos ile dengeli bir lezzet sunar.
Pırasa, patates ve havucun toprak kokusunu beşamel sosun ipeksi dokusuyla dengelemek için sebzeleri orta ateşte hafifçe karamelize olana kadar soteleyin. Sütü eklerken unlu karışımın topaklanmaması için soğuk süt kullanın ve sürekli çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Malzemeler
- 1 adet carota
- 30 g Olio vegetale
- 2 adet patata
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 300 g peperone
- 500 g porro
- 5 g sale
- 2 yemek kaşığı burro
- 2 yemek kaşığı farina
- 2 bardak latte
Hazırlanışı
1Heat 30 g vegetable oil in a large pot over medium heat.
2Cut 500 g leeks, 120 g carrots, and 300 g peppers into 2 cm pieces; add to pot with 5 g salt and 3 g chili.
3Sauté vegetables for 8 minutes until softened, stirring occasionally.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
