Anadolu'nun taze sebzeleriyle hazırlanan, üzerinde altın sarısı peynir katmanı ile fırınlanmış geleneksel bir sebze grateni. Beşamel sosun kremsi dokusu sebzelerin doğal lezzetiyle dengelenmiştir.
Sebzeleri fırına vermeden önce hafifçe haşlayıp buzlu suya şoklamak, renklerini ve diriliklerini korumalarını sağlar. Beşamel sosu hazırlarken un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurmak, sosun çiğ un tadı bırakmasını engeller.
Malzemeler
- 0.5 bardak acqua
- 2 adet aglio
- 1 adet broccoli
- 1 adet carota
- 1 adet cavolfiore
- 3 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 adet patata
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
- 2 yemek kaşığı burro
- 2 yemek kaşığı farina
- 100 g formaggio
- 2 bardak latte
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 0.5 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Peel and dice 200g potato into 1cm cubes. Cut 500g broccoli and 600g cauliflower into florets. Dice 120g carrot into small pieces.
2Heat 41g vegetable oil in a large pot. Add 10g minced garlic and sauté briefly until fragrant.
3Add potato, carrot, broccoli, and cauliflower. Pour 100g water, add 5g salt and 3g black pepper. Simmer covered 15 minutes until vegetables are tender.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
