Anadolu'nun köklü geleneğini yansıtan, kıyma ve pirinçle hazırlanan özgün bir çorbadır. Nohut ve kuzu eti ile zenginleştirilerek bayram sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya adaydır.
Gaziantep mutfağının baş tacı olan bu çorba, pirinç ve kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanır. Yuvarlamaları haşlarken dağılmamaları için önceden buzdolabında dinlendirmek ve yoğurtlu terbiyeyi ılıştırarak eklemek, lezzetin ve dokunun korunması adına kritiktir.
Malzemeler
- 500 g agnello
- 500 g carne macinata
- 500 g ceci
- 1 adet cipolla
- 1 demet menta
- 1 bardak Olio vegetale
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 400 g riso
- 1 çay kaşığı sale
- 1 adet uovo
- 300 ml yogurt
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla in 184 g di olio vegetale fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 500 g di carne macinata e 500 g di agnello, cuocendo fino a doratura.
3Incorporare 400 g di riso, 3 g di pepe nero, 30 g di menta, 5 g di sale e 60 g di uovo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
