Mescolare 663 g di farina, 6 g di zucchero, 8 g di sale, 50 g di lievito, 155 g di latte, 103 g di yogurt, 92 g di olio d'oliva, 60 g di uovo, 17 g di tuorlo d'uovo, 50 g di acqua e 14 g di olio vegetale.
2
Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
3
Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
