Mahlepsiz, kıyır kıyır yapısıyla bayatlamayan geleneksel bir kandil simidi tarifi. İçerdiği ceviz ile lezzet derinliği artırılmış, çay saatlerinin vazgeçilmezidir.
Kandil simidi hamurunun kıvamını korumak için oda sıcaklığındaki malzemeleri kullanmaya özen gösterin. Fırınlama aşamasında simitlerin üzerinin nar gibi kızarması için yumurta sarısını ve susamı dengeli uygulayın.
Malzemeler
Malzemeler
15 ml aceto
125 g burro
325 g farina
5 g lievito in polvere
150 g margarina
50 g noce
200 ml Olio vegetale
5 g sale
100 g semi di sesamo
1 adet uovo
15 g yogurt
15 g zucchero
Hazırlanışı
1
In una ciotola, mescolare 325 g di farina, 5 g di lievito in polvere e 5 g di sale.
2
In un'altra ciotola, sbattere 125 g di burro ammorbidito, 150 g di margarina ammorbidita, 60 g di uovo, 15 g di zucchero, 15 g di yogurt, 16 g di aceto e 184 g di olio vegetale.
3
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
